扁玉螺的步骤：

1、买来的新鲜扁玉螺基本都是商贩已经缓净泥沙的，回家只要再泡一两个小时。

2、葱姜切末，喜欢辣的可以加点儿干红辣椒，不吃辣的可以放入豆瓣酱。

3、炒锅加热加入适量的食用油，加入葱姜末爆香后下入豆瓣酱炒香。

4、然后加入扁玉螺爆炒三五分钟即可。

5、盛出，用牙签挑出肉来吃，很是鲜美。

扁玉螺在哪些地方常见？

1、扁玉螺为我国沿海常见的种类。

2、此外，在日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾，澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。

3、肉供佐膳，贝壳可供观赏，并可作工艺品，无同食禁忌。