香螺又名响螺、金丝螺，贝壳近菱形，壳质较坚硬，主要分布在辽宁，山东，黄、渤海沿海，朝鲜，日本。仟贝福的香螺肉取材于辽宁东港。

香螺肉因其口感极似鲍鱼，因此也有人称之为“鲍片”，据“官府菜”记载，参须、香螺、鱼肚共享一肴，有补气血，养颜护肤之功效。

原料：香螺肉25g,鱼肚15g，浓汤500g，鲜人参须4g.

香螺肉、鱼肚分别飞水，入浓汤，加少许盐，人参须煨制10分钟，取出摆盘，浓汤加盐、糖调味，打薄芡淋，一款味道鲜美，操作简单的美食即可上桌。

当然，香螺的做法还有很多种，大多北方人都喜欢爆炒香螺。

香螺肉加葱段、姜片和少许白酒入高压锅压5-8分钟，胡萝卜切丝、韭菜切段备用，炒锅烧热加入油，将提前备好的姜、蒜末下锅煸炒，加入胡萝卜丝、冷却的香螺肉，再加入适量的盐和生抽翻炒至熟后关火，再加入韭菜翻炒片刻即可。

香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗的作用，另外它还含有维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用，深受广大美食爱好者的喜爱。