辽宁丹东东港

• 特色海鲜：丹东东港的海参远近闻名，无论是生吃还是熬汤，都能让人感受到其鲜美；海胆也是一绝，新鲜的海胆蘸上醋，鲜美无比；此外，海米小巧玲珑，炒着吃又香又脆 。

• 烹饪方式：丹东东港人善于利用海鲜的原汁原味，清蒸鲍鱼、红烧海参、海鲜焖子、炒海肠子等特色菜品都是东港海鲜文化的代表.

山东烟台

• 特色海鲜：烟台盛产大海螺、鲍鱼、扇贝等海鲜，其中烟台的大扇贝，煮熟后蘸上蒜蓉酱油，鲜嫩多汁；还有海肠，口感让人吃了一次就难以忘怀.

• 烹饪方式：通常以简单的清蒸、水煮等方式为主，保留海鲜的原汁原味，再搭配姜蒜汁、酱油等调料，突出海鲜的鲜美。

山东青岛

• 特色海鲜：以鱼类居多，如小黄鱼、多春鱼等，肉质细嫩，搭配上当地特色的青岛啤酒，是绝配；此外，还有海水蒸蛋，鲜嫩滑口，以及红岛蛤蜊，肉质鲜美，壳薄肉嫩，无论是辣炒还是清蒸，都别有一番风味.

• 烹饪方式：除了传统的清蒸、红烧，海鲜烧烤也是青岛的一大特色，将各种海鲜放在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒等调料，香气四溢。

江苏连云港

• 特色海鲜：连云港的海鲜以鲜活著称，大黄鱼是当地的招牌海鲜，现杀现烹，清蒸或红烧，鱼肉细嫩鲜美；此外，小黄鱼也别具特色.

• 烹饪方式：注重食材的新鲜度，多采用简单的烹饪方法，以突出海鲜的自然风味，如清蒸、白灼等，让食客品尝到海鲜的原汁原味。

浙江舟山

• 特色海鲜：作为中国的渔都，舟山的海鲜种类繁多，舟山带鱼肉质细嫩、味道鲜美；梭子蟹以其肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄吸引无数食客；此外，还有大黄鱼、鲳鱼、梅鱼、虾类、蟹类、乌贼、香螺、花螺、牡蛎、海蜇、花蛤等多种海鲜.

• 烹饪方式：烹饪方式多样，清蒸、红烧、煲汤等各有特色，同时，舟山的海鲜小吃也别具风味，如海鲜面，以新鲜的海鲜搭配劲道的面条，汤鲜味美.

福建厦门

• 特色海鲜：厦门的海蛎煎远近闻名，鲜嫩的海蛎肉，配上鸡蛋和面粉，煎出来金黄酥脆，香味四溢.

• 烹饪方式：融合了闽菜的烹饪特点，注重汤的鲜美和食材的原汁原味，常用清蒸、白灼、煲汤等方式，同时也会加入一些当地的特色调料，如沙茶酱等，增加海鲜的风味。

福建宁德

• 特色海鲜：宁德的对虾肉质 Q 弹鲜嫩，十分美味；蛏子也是不容错过的美味，无论是生吃还是炒着吃，都能让人尝到最鲜美的滋味.

• 烹饪方式： 以清淡鲜美为主，突出海鲜的本味，烹饪手法多样，包括白灼、清蒸、煮汤等，还会搭配当地的特色调料，如虾油、鱼露等，提升海鲜的风味层次 。

广东湛江

• 特色海鲜：湛江的生蚝肉质饱满，入口即化，撒上些许葱花和生抽，味道绝佳；此外，湛江对虾个大、味美、营养丰富，无论是白灼还是油焖，都能品尝到其鲜美口感；金鲳鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式.

• 烹饪方式：讲究食材的新鲜和原汁原味，多采用清蒸、白灼等简单的烹饪方法，搭配姜蒜、酱油等调料，突出海鲜的鲜甜。

广西北海

• 特色海鲜：北海素有 “中国牡蛎之乡” 的美誉，出产的牡蛎个头大，肉质肥美，烤牡蛎是当地的特色美食，先把牡蛎壳烤开，再刷上蒜蓉酱油，香味扑鼻，口感嫩滑；此外，还有各种鱼类、虾类、贝类等海鲜，种类丰富.

• 烹饪方式：注重 “鲜” 字，餐馆通常会直接从渔民手中收购新鲜的海鲜，确保食材的新鲜度，以清蒸、白灼、煮汤等简单方式烹饪，让游客品尝到海鲜的原汁原味.

海南三亚

• 特色海鲜：三亚的石斑鱼、和乐蟹、大龙虾等都是餐桌上的常客，尤其是大龙虾，无论是清蒸还是芝士焗，都能让人尝到海鲜的极致美味.

• 烹饪方式：以清淡、鲜美的烹饪方式为主，如清蒸、白灼、清炖等，保留海鲜的原汁原味和营养成分，同时也会根据不同的海鲜种类和个人口味，搭配一些特色的蘸料或调料。