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杂色蛤是一种常见的贝类食材，以下是几种常见的杂色蛤的做法：
辣炒杂色蛤：
所需材料：杂色蛤、姜、葱、盐、味精、花雕酒、香油、蚝油。
步骤：
杂色蛤用清水养 1 小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水。姜切片，葱切段。
锅中烧油，爆香姜，下杂色蛤爆炒。
下葱花，调味料调味，勾芡即可。
清水煮杂色蛤：
所需材料：杂色蛤、清水。
步骤：
将新鲜的杂色蛤放入清水中，轻轻搓洗，洗去泥沙等杂质。
把洗净的杂色蛤放入锅中，加入适量的清水，清水的量无需过多，刚刚没过杂色蛤即可。
盖上锅盖，用中火煮至杂色蛤开口。
无需添加过多的调料，便可以品尝到最原汁原味的海味。
改良版海鲜煎饼1：
所需材料：小葱、杂色蛤、洋葱、鸡蛋、玉米面、青椒、白胡椒粉、盐、油。
步骤：
小葱切大段备用，洋葱用料理机打碎，辣椒切小块。杂色蛤肉用盐，白胡椒，青椒抓匀腌制一会。两只鸡蛋，两勺玉米面，洋葱碎，盐，搅拌均匀。
锅中倒油，放入小葱煎香。
倒入腌好的蛤蜊肉，再煎一会。
倒入面糊，晃动一下，使之均匀地摊在锅底。 等一面差不多熟了再翻面。
杂色蛤粉丝海鲜汤2：
所需材料：杂色蛤、粉丝、上海青、番茄、白胡椒粉、花椒油、葱、生姜、盐、白糖。
步骤：
先把杂色蛤放入水中浸泡半小时然后淘洗几遍，其中一半剥掉贝壳。
将洗干净的上海青对半切开，西红柿切成滚刀块，生姜切丝，葱一半切段一半切成葱花。
炒锅烧热，倒入番茄、白糖炒 3 分钟，炒出浓浓的茄汁即可。
放入葱段、姜丝、剥了壳的杂色蛤，翻炒 1 分钟。
然后倒入两碗热开水，大火煮开。
放入带壳的杂色蛤、上海青、盐，大火煮 2 分钟，煮出杂色蛤的海鲜味。
放入提前泡软的粉丝煮开，即可关火，再加入白胡椒、花椒油，撒入葱花调拌均匀即可美美的食用了。
火焰杂色蛤肉3：
所需材料：高度白酒、红酒、杂色蛤肉、姜汁、日本酱油、香辣汁。
步骤：高度白酒与红酒相融合，将杂色蛤肉浸醉，随即点火，等酒燃尽，杂色蛤肉已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，即可食用。
芙蓉杂色蛤肉3：
所需材料：杂色蛤肉、蛋清、盐、味精、淀粉。
步骤：
将杂色蛤肉洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出。
将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放杂色蛤肉壳内，再将杂色蛤肉肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
懒人杂色蛤肉3：
所需材料：丝瓜、杂色蛤肉、姜、蒜、酒。
步骤：
丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀。
在一张铝箔纸上放 4 块丝瓜条，2 个杂色蛤肉和少许姜丝后，浇点酒。
折成长方包，放入烤箱，大火力烤 10 分钟即成。
芦笋杂色蛤肉3：
所需材料：辣椒、杂色蛤肉、芦笋、姜、蒜、盐、味精、淀粉、料酒。
步骤：
辣椒切片，杂色蛤肉氽烫，取出杂色蛤肉肉。
芦笋切段氽烫，入开水冲凉。
起锅，先炒芦笋，再放入杂色蛤肉肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。
龙井杂色蛤肉汤3：
所需材料：龙井、杂色蛤肉、姜、盐、味精、料酒。
步骤：
用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤。
另煮开半锅水后，放入杂色蛤肉及姜丝。
待杂色蛤肉张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
杂色蛤肉汤面3：
所需材料：杂色蛤肉、面条、小白菜、蒜、姜、盐、味精、料酒、酱油、油。
步骤：
大蒜拍碎，小白菜烫熟。
用两汤匙油爆香大蒜，放杂色蛤肉，淋酒和酱油，撒下水 2 汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至杂色蛤肉开口，放下其余调味料拌匀，将杂色蛤肉盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火。
细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
花蛤紫菜汤5：
所需材料：花蛤、紫菜、盐、香菜、姜、麻油。
步骤：
提前将蛤蜊用盐水浸泡 2 小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
准备好紫菜，香菜洗净切成段。
锅中注水，加入姜片烧开。
下入洗净的花蛤。
煮至开口立即捞出。
把煮花蛤的汤汁过滤。
过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至 2 分钟。
再下入煮开口的花蛤。
加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。
淋上麻油即可。
辣炒冻煮杂色蛤肉4：
所需材料：杂色蛤肉、姜、蒜、青红椒、香辣酱、豆瓣酱、料酒、油。
步骤：
杂色蛤肉放在淡盐水中浸泡 2 小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）。
继续在热炒锅中倒下油，烧至 6 成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
倒下冻煮杂色蛤肉，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）。
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