八爪鱼和鱿鱼都属于头足纲动物，它们的主要区别在于身体结构和生活习性上。

八爪鱼通常生活在浅海的岩石、珊瑚礁和海底洞穴中，身体较短，头部有8条长而灵活的触手，能够自如地缠绕和捕捉猎物。而鱿鱼则主要生活在深海中，身体较长，头部有8条短而粗的触手和2条较长的触腕，能够迅速捕捉猎物并逃避掠食者。

此外，八爪鱼还具有高度智能和协作能力，能够相互协作捕猎和保护自己，因此在某些文化中也被视为智慧和神秘的象征。